Ricetta dal blog DuebiondeinCucina.
Ho apportato una modifica alla ricetta, utilizzando gocce di cioccolato al posto di mirtilli rossi essiccati perché Alessandro le avrebbe preferite così!
Ingredienti per 12 tortine:
100 gr di farina 00
50 gr di farina di mandorle
50 gr di burro
1 cucchiaino di lievito x dolci
70 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 vasetto di yogurt da 125 gr
1 uovo
100 gr di mirtilli rossi essiccati (io metà gocce di cioccolato metà cioccolato fondente a scagliette)
Procedimento:
Inserire in un robot da cucina (per me il bimby) farina, lievito, zucchero, mandorle e burro e azionare sino ad ottenere un composto sbricioloso.
Aggiungere poi l'uovo, lo yogurt ed il sale e mescolare bene.
Infine aggiungere a mano i mirtilli (o il cioccolato).
Imburrare gli stampini e suddividere l'impasto*.
Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.
(Io a 175 per 15 minuti, ma il mio forno scalda molto!
*a me è venuto un impasto morbido e ho fatto fatica a dividerlo, ma ne è valsa la pena; se non vi va di tribolare troppo sono ottimi anche come muffin!
Che belle ciambelline!
RispondiEliminaLe proverò!
Belle ma soprattutto buone e soffici soffici! Fammi sapere ;)
EliminaSono buonissime e sofficissime, io le ho fatte proprio oggi, ho messo le foto nel mio blog alla sezione ricette provate...grazie elisaaaa!
RispondiEliminaGrazie a te Antonella! Vado a vedere come ti sono venute...e ringraziamo Sabina che le ha fatte conoscere!
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