domenica 20 ottobre 2013

Ciambellone alla zucca di Aria


Vi ho già detto che adoro la zucca. Quando qualche giorno fa mi sono imbattuta in questa ricetta di Aria ho subito voluta provarla. Comprata la zucca oggi l'ho preparata. Il sito di Aria, Aria in cucina, merita veramente io non lo conoscevo e lo consiglio vivamente!!!
Aria grazie per l'esperimento! Davvero ben riuscito, e te lo dico mentre addento una fetta della ciambella e guardando mio figlio di quasi tre anni che addenta la seconda fetta!

Ingredienti:

4 uova
120 g di zucchero semolato
80 ml di olio evo delicato (io semi)
250 g di zucca cotta
200 g farina
gocce di cioccolato
1 bustina di lievito

Procedimento:

Montare con la planetaria 4 uova con 120 g di zucchero. Unire 80 ml di olio, la purea di 250 gr di zucca (precedentemente cotta a vapore), una generosa manciata di gocce di cioccolato, 200 g di farina, 1 bustina di lievito.
Mescolare per bene e infornare in uno stampo a ciambella per almeno 40 minuti a 180°. 
Una volta fredda spolverare di zucchero a velo e servire.

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