martedì 14 ottobre 2014

Cous cous ai porri - ricetta sana e buona


Oggi vi propongo una ricetta sana e gustosa che ho preparato per pranzo con ciò che avevo in casa.
Avevo bisogno di un piatto leggero visto che poco dopo pranzo mi sarei allenata e ho pensato al cous cous.
Ho aperto il frigo e ho visto del porro che stazionava lì da un po'.
Ecco fatto, la ricetta servita e gustata!

Ingredienti (per 1 persona):

70 gr di cous cous
80 ml di acqua
Pizzico di sale 
1 cucchiaino d'olio

1/2 porro
5-6 pomodorini 
Curcuma*
Zenzero secco*
Olio piccante*

Procedimento:

Ho portato a bollore l'acqua e ho salato.
A questo punto ho spento il fuoco versato il cous cous e aggiunto il cucchiaino d'olio mescolando per sgranare.
Ho tenuto coperto per 5 minuti.
Nel frattempo ho messo un cucchiaio d'acqua in un padellino antiaderente versato il porro tagliato a rondelle è lasciato stufare. Ho aggiunto curcuma e zenzero a piacere e "rosolato" il tutto per un paio di minuti.
Ho versato il cous cous nei porri e fatto insaporire. A fuoco spento ho aggiunto un filo d'olio piccante.
Buon appetito!!!


* nota nutrizional-informativa

Curcuma
La curcuma è da tempo consigliata nella quotidianità per le sue proprietà anti ossidanti, anti dolorifiche, anti infiammatorie, anti cancro e in generale promotrice della salute. 
Aggiungerla ai piatti darà colore e beneficio all'organismo!

Zenzero
Utile contro inappetenza, digestione lenta, meteorismo, dispepsia e gonfiore addominale. Aiuta chi soffre di mal d'auto e le donne in gravidanza, contro nausea e vomito, è antiossidante.

Peperoncino
In esso è contenuta la capsaicina (grado di piccantezza) che ha comprovati effetti attivanti ed acceleranti il metabolismo, quindi anche se non ci farà dimagrire prima sicuramente aiuterà il nostro corpo a raggiungere prima i nostri obiettivi.

Informazioni tratte dal volume "in cucina con la Dottoressa Serena" edito da Libellula.

4 commenti:

  1. Grazie Erika! Provalo, con curcuma zenzero e olio piccante da semplice è diventato sublime ;)

    RispondiElimina

  2. بسم الله الرحمن الرحيم نحن فى شركة الكمال نقوم بكشف التسربات من خلال امببة هواء مزواده بالعداد

    هواء كما يوجد لدينا جهاز الكترنى يكشف عن طريق التزبزبات
    شركة كشف تسربات المياه بالطائف
    شركة كشف تسربات المياه بجازان
    شركة كشف تسربات المياه بحائل
    والسلامة عليكم ورحمة الله وبركاته

    RispondiElimina