martedì 21 ottobre 2014

Bocconcini di zucca


O meglio, zucca golosa!
L'idea, perché di ricetta non si può parlare, viene direttamente dal nuovo libro di Benedetta Parodi.
Facile, abbastanza veloce, ma di una bontà disarmante.
A patto che piaccia la zucca!

Vi riporto le indicazioni di Benedetta per le quantità, ma voi regolatevi come più vi piace.

Ingredienti (per 6 persone):

400 gr di zucca (meglio quella mantovana)
12 fette di speck
Olio evo

Procedimento:

Tagliare la zucca a tocchetti, avvolgerli con le fette di speck e adagiarli su una teglia con carta forno.


Spruzzare con pochissimo olio e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.


La magia è servita, speck croccante e zucca morbida. Un connubio perfetto!





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