Finalmente il weekend! Devo dire che ho passato una settimana pessima causa ricaduta da raffreddamento (sono entrata ufficialmente nel club "mamme da asilo", il bimbo prende di ogni all'asilo e lo porta gentilmente a casa) e oggi è il primo giorno in cui sto un po' meglio. Questa ricaduta ha causato ieri lo stop alla mia seduta di fitness quotidiana. Oggi resto ferma sempre x lo stesso motivo e domani recupero l'allenamento di venerdì e poi finirò la sfida dei 30 giorni!
Ho in mente varie ricette da postare e provare in questi due giorni di meritato riposo e spero di riuscire a fare tutto.
Intanto ho deciso di rendervi partecipi di una ricettina gustosa e veloce veloce (generalmente il sabato sera a casa nostra si mangia pizza, quindi a pranzo cerco di tenere il livello calorico e quantitativo nei ranghi, ciò significa piatti leggeri a base di carne bianca o pesce, ed il salmone è uno di quei pesci che noi adoriamo mangiare);
Ingredienti x 3:
3 filetti di salmone medi (350/400gr)
Pangrattato aromatico
Olio, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Tagliare i filetti a bastoncino, passarli bel pangrattato aromatico (con aggiunta di semi di sesamo se piace) e disporli su teglia ricoperta di carta forno. Aggiustare di sale e pepe e condire con poco olio evo.
Cuocere in microonde funzione crisp per 8 minuti (o meno, dipende dalla grandezza dei bastoncini).
Servire accompagnati da maionese/senape e insalata (nel mio caso).
Si possono cuocere anche al forno per una ventina di minuti a seconda della grandezza.
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