Spaghettoni al limone

Ricetta veloce ma buona buona!

In rete ci sono tante ricette, la sostanza è la stessa per tutte. 

C'è chi usa la pasta all'uovo, chi omette la panna, chi usa anche il peperoncino ;)

Era da un pò che volevo provarla, ma ogni volta trovavo altre ricette da fare e questa, che mi sembrava troppo semplice, finiva con l'essere rimandata.

Sino a quando qualche giorno fa un'amica di FB (tale Maria "Mey74" Franzoso...vi ricorda qualcuno già citato dalla sottoscritta??? ;) è sempre lei) l'ha postata in un gruppo dove si parla di cucina.

Non potevo più rimandare.

Lei mi ha dato il via.

Io ho eseguito, con piccole variazioni personali*.

Ingredienti:

240 gr di spaghettoni (412 DeCecco)

Una noce di burro

Scorza di limone

1/2 limone, il succo

2 cucchiai di panna leggera

Sale e pepe 

Prezzemolo per guarnire

Procedimento:

Mentre l'acqua arrivava a bollore ho messo la noce di burro e la scorza del limone grattugiata sulla pentola (quella con l'acqua) e ho fatto sciogliere ed insaporire.

Ho buttato gli spaghetti e ho fatto cuocere.

Nel frattempo ho spremuto 1/2 limone e ho aggiunto il succo al burro aromatizzato.

Ho scolato la pasta al dente tenendo da parte 2 dita di acqua di cottura e l'ho messa nella padella insieme al burro e al succo di limone.

Mantecare con l'acqua di cottura e la panna.

Aggiustare di sale e pepare a piacere.

Servire con prezzemolo tritato grossolanamente e altra scorza di limone.

* la ricetta di Maria prevedeva il peperoncino che secondo me poteva starci molto bene, ma mio figlio di 3 anni ancora non lo gradisce e così io non l'ho usato.

Ha ripulito il piatto ugualmente ;)))