Rose muffin

Ricetta postata su FB che ho segnato in fretta, quindi mi scuso con chi l'ha postata per non saperla citare.

L'idea ovviamente mi ha subito conquistata e così l'ho fatta!

Sono molto buone, ma lo ammetto, una fatica così non so se la rifarò presto ;(

Mi spiego, io col mattarello non sono pratica, veloce, quindi ci ho impiegato un'ora per imbastire il tutto...però sicuramente l'occhio vuole la sua parte e qui ce l'ha tutta!!!!

Ingredienti:

500 gr farina (io Manitoba)

1/2 cucchiaino sale

70 gr zucchero

1 bustina lievito secco (la mia 7 gr)

2 uova

100 gr burro

200 ml latte tiepido

100 gr cioccolato fondente

Procedimento:

Sciogliere il lievito nel latte e mettere da parte. Far sciogliere il burro e tenere anche questo da parte.

Setacciare la farina e mescolarci il sale e lo zucchero. Aggiungere le uova, il latte col lievito e il burro fuso.

Impastare e lasciare poi lievitare coperto un paio d'ore.

Stendere l'impasto e dividere in 18 palline. Imburrare e infarinare gli stampi da muffin.

Appiattire le palline in una forma circolare di circa 13-15 cm e coprire la metà con il cioccolato fuso (non esagerate altrimenti diventa un pasticcio ;)!)

Piegare a metà formando una mezzaluna.

Tagliare la mezzaluna in 3 strisce longitudinali e arrotolarle formando delle roselline. Porre le 3 rose nello stampo muffin e ripetere l'operazione per tutte le palline. Accendere il forno e cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa.